MARGHERITA SBAGLIATA - Pepe in Grani

MARGHERITA
SBAGLIATA

Nasce dal desiderio di esaltare il pomodoro riccio di Caiazzo, mantenendo inalterato il valore nutrizionale.
Una pizza semplice con olio evo e mozzarella di bufala campana Dop in cottura, mentre in uscita passata di pomodoro riccio cruda e riduzione di basilico.

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l'arte bianca

Ingredienti genuini incontrano la passione e l'amore per la nostra terra

SCARPETTA

Mozzarella di Bufala Campana DOP, fonduta di Grana Padano DOP 12 mesi, composta di pomodoro a crudo fredda,
Pesto di basilico liofilizzato, scaglie di Grana Padano DOP 24 mesi.
Pizza di dimensioni ridotte (meno carboidrati) per un miglior apporto nutrizionale.

CRISOMMOLA DEL VESUVIO

Trancio di pizza fritta con ricotta di bufala campana DOP profumata con zest di limone, confettura di albicocche del Vesuvio, nocciole tostate, polvere di olive caiazzane e foglioline di menta fresca.
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Consigliamo l'abbinamento con Citrus Tortora - infuso di agrumi e spezie aromatiche.
Si prega di fare attenzione al guscio delle nocciole.

CIRO (2 Pezzi)

Cono di pizza fritta con fonduta di Grana Padano DOP 12 mesi, pesto di rucola e polvere di oliva caiazzana.

SPRITZ ALLA FRAGOLA BY FRANCO PEPE

Mancino Vermouth di Torino Bianco, rinomato bitter scuro, Citrus Tortora, aroma di fragola. Creato da Giancarlo Mancino in esclusiva per Franco Pepe.