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© 2023 Pepe in Grani
CIRO
(2
Pezzi)
Dedicato all’amico Ciro Paone, fondatore dell’azienda di moda Kiton, grande eccellenza del Made in Italy. Un cono di pizza fritta con fonduta di grana padano, pesto di rucola e polvere di oliva caiazzana.
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l'arte bianca
Ingredienti genuini incontrano la passione e l'amore per la nostra terra
MARGHERITA SBAGLIATA
Mozzarella di Bufala Campana DOP, passata di pomodoro riccio, riduzione di basilico, olio Evo
SCARPETTA
Mozzarella di Bufala Campana DOP, fonduta di Grana Padano DOP 12 mesi, composta di pomodoro a crudo fredda,
Pesto di basilico liofilizzato, scaglie di Grana Padano DOP 24 mesi.
Pizza di dimensioni ridotte (meno carboidrati) per un miglior apporto nutrizionale.
CRISOMMOLA DEL VESUVIO
Trancio di pizza fritta con ricotta di bufala campana DOP profumata con zest di limone, confettura di albicocche del Vesuvio, nocciole tostate, polvere di olive caiazzane e foglioline di menta fresca.
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Consigliamo l'abbinamento con Citrus Tortora - infuso di agrumi e spezie aromatiche.
Si prega di fare attenzione al guscio delle nocciole.