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INFORMAZIONE DI SERVIZIO
La pizzeria Pepe in Grani comunica che giovedì 2 Giugno aprirà eccezionalmente a pranzo e a cena, e che lunedì 6 e martedì 7 Giugno invece resterà chiusa. Come di consueto la prenotazione è obbligatoria e va richiesta allo 0823 862718 o 0823 1764940
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Rispetto dei gesti antichi

Pepe in Grani è un luogo dove fermarsi e ragionare su un antico cibo popolare, dove un disco di pasta racconta i sapori dell’Alto Casertano e la passione di un moderno artigiano. Da noi non troverete ritmi frenetici: lavoriamo nel rispetto di gesti antichi per una pizza dai sapori d’altri tempi.

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  • Franco Pepe

    Franco Pepe è un artigiano moderno con l'antica passione per la pizza. La sua competenza si fonda sull'esperienza di tre generazioni di maestri panificatori ed è andata sviluppandosi negli anni, arricchita dalla passione e dalla dedizione per l'impasto che ha reso noto Franco in tutto il mondo, facendo di Caiazzo (Ce) un punto di riferimento internazionale per gli amanti dell'italiana più famosa del globo.

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La pizza

La pizza alla maniera di Franco Pepe è il risultato di accurate ricerche e continue sperimentazioni su farine miscelate con maestria per creare un impasto profumato, saporito e leggero, rigorosamente lavorato a mano.

Il suo metodo non ha regole fisse, ma è basato su gesti antichi e libere combinazioni di farine studiate giorno per giorno in base al glutine, alla forza delle miscele, all'umidità e alla temperatura dell'ambiente.

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La Pizzeria

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  • Orari di apertura

    Chiusura settimanale Lunedì.
    Aperti tutte le sere dalle ore 19:00.
    Aperti Domenica a pranzo (dal 12 Ottobre al 31 Maggio, esclusi i mesi di Giugno, Luglio, Agosto e Settembre).

  • Indirizzo

    Vico S. Giovanni Battista, 3
    81013 Caiazzo (CE) Italia
    Coordinate GPS
    41°10'38.0"N 14°21'56.6"E

  • Contatti

    Telefono +39 0823 862718
    Telefono +39 0823 1764940
    E-MAIL info@pepeingrani.it

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